ふくよかな旨みが特徴の酒米「雄町」を30％まで磨き上げ、低温でじっくりと熟成させた純米大吟醸酒。雄町ならではの豊かな旨みと優雅な香りに、まろやかさと奥行きを加えた、気品あふれる一本。数量限定酒。 --- --- 容量：720ml 原料米：雄町 アルコール分：15.4％ 精米歩合：30％ 日本酒度：-4 酸度：1.5 【オススメの飲み方】 冷酒／常温

ふくよかな旨みが特徴の酒米「雄町」を贅沢に30％まで磨き上げた純米大吟醸酒。雄町ならではの豊かな旨みを活かしながら、雑味のない透明感と繊細で優雅な香りを追求した、当蔵最高峰の一本。数量限定酒。 --- 容量：720ml 原料米：雄町 アルコール分：15.３％ 精米歩合：30％ 日本酒度：-4 酸度：1.8 【オススメの飲み方】 冷酒／常温

「トランプのように、自由に楽しむ日本酒。」をコンセプトに、季節ごとの個性を一枚のカードに見立てた妙髙山トランプシリーズ。 秋の一枚は、クイーン「茜暮」です。茜色の夕暮れを思わせる美しさと、クイーンのような凛とした芯の強さを表現した大吟醸原酒。アルコール度数17.8％のしっかりとした飲みごたえに、五百万石らしいシャープさと酸の効いたキレのある後味が重なります。 冷酒、常温、ロック、ソーダ割りまで、気分に合わせて自由にどうぞ。 「このカードをどう切るかは、あなた次第」 --- 容量：720ml 特定名称：大吟醸（原酒） 原料米：五百万石（使用割合100％） 精米歩合：50％ アルコール度数：17.8％ 日本酒度：±0 酸度：1.9 【オススメの飲み方】 ロック／冷酒／炭酸

妙高酒造の人気商品「妙高にゃん」が、赤い角と鋭いまなざしをまとって登場。 かわいらしさの中に少し不気味な表情を取り入れた、売り場でも目を引く限定デザイン。 新潟県産こしいぶきを使用し、精米歩合は80％。アルコール分15.4％、酸度・アミノ酸度はいずれも1.2で、甘さを抑えたシャープな飲み口と、軽快な旨み、すっきりとしたキレをお楽しみいただけます。 数量限定酒 -- 容量：720ml 原料米：こしいぶき アルコール度：15.4％ 精米歩合：80％ 日本酒度：+14 酸度：1.2 【オススメの飲み方】 冷酒／常温／ぬる燗／燗

ほっこり派？キレ派？妙髙にゃん飲み比べ。 蔵に遊びにやってくる猫をモデルに生まれた「純米 妙髙にゃん」と、赤い角をまとった秋限定の「悪魔の妙髙にゃん」。穏やかな旨みの純米酒と、シャープなキレを楽しめる辛口酒。見た目も味わいも対照的な“二匹の妙高にゃん”を、飲み比べでお楽しみください。 【純米 妙髙にゃん】 蔵に遊びにやってくる野良猫をモデルに生まれた、妙高酒造の人気キャラクター「妙髙にゃん」。中身は、新潟県産「みずほの輝き」を使用した、穏やかで親しみやすい味わいの純米酒です。やわらかな旨みとほどよい酸味があり、冷酒ではすっきりと、常温や燗では米の旨みがよりふくらみます。 容量：720ml 原料米：みずほの輝き アルコール分：15.4％ 精米歩合：65％ 日本酒度：-1 酸度：1.7 【悪魔の妙髙にゃん】 いつもの妙髙にゃんが、赤い角と鋭いまなざしをまとった秋限定の「悪魔の妙髙にゃん」。日本酒度＋14のしっかりとした辛口に仕上げました。冷酒ではキレの良さを、常温や燗では味わいの広がりを楽しめます。かわいい見た目と“悪魔級のキレ”とのギャップも魅力の一本です。数量限定酒。 容量：720ml 原料米：こしいぶき アルコール度：15.4％ 精米歩合：80％ 日本酒度：+14 酸度：1.2

秋の味覚に寄り添う、二つの純米吟醸。 ひと夏を越えて旨みを深めた秋季限定の「純米吟醸 妙髙山 ひやおろし」と、2026年全国燗酒コンテストで金賞を受賞した「蔵人栽培米仕込 純米吟醸 妙髙山 八十八」。まだ暑さの残る季節は冷酒で、秋が深まればぬる燗でゆったりと楽しめる二本をセットにしました。旬の味覚とともに、ゆっくりとお楽しみください。 ■純米吟醸 妙髙山 ひやおろし 2月の寒い時期に丁寧に醸した純米吟醸酒を１度目の火入れ殺菌を行い適切な温度管理の元、ひと夏じっくりと熟成。程よく旨味が増した秋口に２度目の火入れはせずに瓶詰めして出荷。秋の旬と相性の良いお酒です。秋季限定酒。 容量：720ml 原料米：五百万石・農林一号 アルコール分：15.6％ 精米歩合：60％ 日本酒度：-1 酸度：1.6 ■蔵人栽培米仕込 純米吟醸 妙髙山 八十八 【全国燗酒コンテスト2026 ぬる燗部門 金賞】 当蔵頭役が自身の田んぼで丹精込めて育てた『五百万石』のみを原料米に、自身理想の『それだけ飲んでも楽しめて、食事と合わせても邪魔をしない。』を目指して醸したお酒。香り、味わい、後味のキレの良さ、三拍子そろったバランス抜群のお酒です。 容量：720ml 原料米：蔵人栽培米五百万石 アルコール分：15.8% 精米歩合：55% 日本酒度：+6 酸度：1.6

2月の寒い時期に丁寧に醸した純米吟醸酒を１度目の火入れ殺菌を行い適切な温度管理の元、ひと夏じっくりと熟成。程よく旨味が増した秋口に２度目の火入れはせずに瓶詰めして出荷。 秋の旬と相性の良いお酒です。秋季限定酒。 --- 容量：720ml 原料米：五百万石・農林一号 アルコール分：15.6％ 精米歩合：60％ 日本酒度：-1 酸度：1.6 【オススメの飲み方】 冷酒／常温／ぬる燗 別サイズもご用意しております。 1,800ml　https://myokoshuzo.base.shop/items/116546871

当蔵の清酒「妙髙山」に、新潟産「越の梅」を1年間じっくり漬け込んだ梅酒です。 日本酒ならではの旨味と梅のエキスが調和し、濃厚かつ後味すっきりの味わいが楽しめます。 --- 容量：500ml アルコール分：11.5％ 梅エキス：20%以上 【オススメの飲み方】 冷酒／常温／ロック／炭酸

当蔵の梅酒をさらに1年間じっくり熟成させた、数量限定のビンテージ梅酒です。 よりまろやかな口当たり、深みのある味わいに仕上がりました。 --- 容量：500ml アルコール分：11.5％ 梅エキス：20%以上 ※ 全て瓶詰時の数値 【オススメの飲み方】 冷酒／常温／ロック／炭酸

妙髙山の人気銘柄を一度に楽しめる、各300mlの飲み比べ5本セット。 華やかな吟醸香と上品な旨味を楽しめる「純米大吟醸」、力強いキレと旨さを兼ね備えた「本格辛口原酒」、やさしい米の旨味が広がる「純米」、毎日の晩酌に寄り添う定番酒「本醸造」、そして丁寧な造りが活きる「越後の銘酒」を詰め合わせました。 それぞれ異なる個性を持ちながらも、妙髙山らしい“飲み飽きしない旨さ”を感じていただけるセットです。 冷酒、常温、ぬる燗、熱燗まで、温度による味わいの変化もぜひお楽しみください。 3本セットはこちら https://myokoshuzo.base.shop/items/144543176

妙髙山の人気銘柄を、気軽に飲み比べできる300mlセット。 華やかな香りと上品な旨味が広がる「純米大吟醸」、キレと力強さを楽しめる「本格辛口原酒」、やさしい米の旨味が広がる定番酒「純米」の3種類を詰め合わせました。 それぞれ異なる味わいを楽しみながら、お好みの一本を見つけていただけるセットです。 冷酒から燗酒まで、温度による変化もぜひお楽しみください。 300mlは飲み比べセット限定のオリジナルラベル仕様。 5本セットはこちら https://myokoshuzo.base.shop/items/144543404

純米酒それぞれの個性を楽しめる、飲み比べにおすすめの三本セット。すっきりとした味わいから、米の旨みをしっかり感じるタイプまで、妙高酒造ならではの幅広い味わいを気軽にお楽しみいただけます。 ■純米大吟醸 妙髙山 伝統的な瓶燗火入を一本ずつ丁寧に行い、更にまろやかさを出す為に低温熟成を施し、上品な吟醸香と濃醇な米の旨味を閉じ込めた、気品に満ちた味わいの逸品。 容量：720ml 原料米：五百万石 アルコール分：15.8％ 精米歩合：50％ 日本酒度：-5 酸度：1.6 ■純米 妙髙山 穏やかな麹香、程よく味わえる優しい米の旨味。純米酒ながら、最初の一杯目からすいすいと杯がすすむお酒です。冷やしてももちろん美味しいですが、冷（常温）からぬる燗もとてもおすすめです。 容量：720ml 原料米：みずほの輝き アルコール分：15.4％ 精米歩合：65％ 日本酒度：-2 酸度：1.8 ■蔵人栽培米仕込 純米吟醸 妙髙山 八十八 【2026年 全国燗酒コンテスト 極上お値打ちぬる燗部門 金賞受賞】 透き通るような吟醸香、軽やかで凛とした口当たり、そして後半にふわりと広がる米の旨み。派手さではなく、静かな美しさを大切に醸した純米吟醸です。 容量：720ml 原料米 蔵人栽培米五百万石 アルコール分：15.8% 精米歩合：55% 日本酒度：+6 酸度：1.6 ※掲載の数値は令和8年度版の数値となります。発送時期によって、若干異なる場合がございます。ご了承ください。

毎日の食卓に寄り添う、気軽な飲み比べセット。飲み飽きしないすっきりとした味わいと、やさしい米の旨みを楽しめる二本を組み合わせました。冷やしても燗でも楽しめる、普段使いにぴったりのセットです。 ■本格辛口 越後おやじ ただ辛いだけの薄っぺらい辛口酒とは一線を画す、米由来の旨味（甘み）も味わえる当蔵自慢の『本格辛口酒』です。冷やして良し、燗でなお良し。 容量：720ml 原料米：こしいぶき アルコール分：15.4％ 精米歩合：70％ 日本酒度：+7 酸度：1.3 ■蔵人栽培米仕込 純米吟醸 妙髙山 八十八 【2026年 全国燗酒コンテスト 極上お値打ちぬる燗部門 金賞受賞】 透き通るような吟醸香、軽やかで凛とした口当たり、そして後半にふわりと広がる米の旨み。派手さではなく、静かな美しさを大切に醸した純米吟醸です。 容量：720ml 原料米：蔵人栽培米五百万石 アルコール分：15.8% 精米歩合：55% 日本酒度：+6 酸度：1.6 ※掲載の数値は令和8年度版の数値となります。発送時期によって、若干異なる場合がございます。ご了承ください。

新しい年を晴れやかに迎えるための、特別な一本。 純米大吟醸「妙髙山 HANEUMA」は、妙高山に現れる“跳ね馬”の伝承に願いを託して誕生した、年の節目にこそ手に取ってほしい祝酒です。 妙高山の神社にて祈祷を受けた格式ある一本で、力強く、清らかなはじまりを願う気持ちをそっと後押ししてくれます。 味わいは、越淡麗ならではのやわらかな旨味と上品な余韻が広がる、特別な日にふさわしい純米大吟醸です。 蔵元から直送でお届けします。のし掛け・包装は無料、配達日のご指定も承りますので、大切な贈り物にも安心してご利用いただけます。 --- 容量：720ml 原料米：越淡麗 アルコール分：15.8％ 精米歩合：50％ 日本酒度：-5 酸度：1.7 【オススメの飲み方】 冷酒／常温 ※掲載の数値は令和8年度版の数値となります。発送時期によって、若干異なる場合がございます。ご了承ください。

新潟だけの酒米『越淡麗』を100％使用して醸した純米大吟醸酒。 上品な吟醸香と純米大吟醸ながら米の旨味がしっかりと味わえる。飲みごたえのある酒通好みのお酒です。 ※箱入り --- 容量：720ml 原料米：越淡麗 アルコール分：15.8％ 精米歩合：50％ 日本酒度：-5 酸度：1.7 【オススメの飲み方】 冷酒／常温 ※掲載の数値は令和8年度版の数値となります。発送時期によって、若干異なる場合がございます。ご了承ください。

最高級酒造好適米である『兵庫県産山田錦』を贅沢に35%まで磨き、人の手をかけじっくり仕込んだ大吟醸酒。 大吟醸特有の華やかな吟香、するりと喉にとおりながら深い余韻が残る、当蔵渾身の自信作。 --- 容量：720ml 原料米：山田錦 アルコール分：16.5％ 精米歩合：35％ 日本酒度：-2 酸度：1.2 【オススメの飲み方】 冷酒／常温／ぬる燗 別サイズ・箱なしもご用意しております。 720ml・箱なし　https://myokoshuzo.base.shop/items/104672187 1,800ml・箱あり　https://myokoshuzo.base.shop/items/107936906 1,800ml・箱なし　https://myokoshuzo.base.shop/items/104242526 ※掲載の数値は令和8年度版の数値となります。発送時期によって、若干異なる場合がございます。ご了承ください。

最高級酒造好適米である『兵庫県産山田錦』を贅沢に35%まで磨き、人の手をかけじっくり仕込んだ大吟醸酒。 大吟醸特有の華やかな吟香、するりと喉にとおりながら深い余韻が残る、当蔵渾身の自信作。 --- 容量：720ml 原料米：山田錦 アルコール分：16.5％ 精米歩合：35％ 日本酒度：-2 酸度：1.2 【オススメの飲み方】 冷酒／常温／ぬる燗 別サイズ・箱なしもご用意しております。 720ml・箱あり　https://myokoshuzo.base.shop/items/107936974 1,800ml・箱あり　https://myokoshuzo.base.shop/items/107936906 1,800ml・箱なし　https://myokoshuzo.base.shop/items/104242526 ※掲載の数値は令和8年度版の数値となります。発送時期によって、若干異なる場合がございます。ご了承ください。

伝統的な瓶燗火入を一本ずつ丁寧に行い、更にまろやかさを出す為に低温熟成を施し、上品な吟醸香と濃醇な米の旨味を閉じ込めた、気品に満ちた味わいの逸品。 --- 容量：720ml 原料米：五百万石 アルコール分：15.8％ 精米歩合：50％ 日本酒度：-5 酸度：1.6 【オススメの飲み方】 冷酒／常温 別サイズ・箱なしもご用意しております。 720ml・箱なし　https://myokoshuzo.base.shop/items/104671998 1,800ml・箱あり　https://myokoshuzo.base.shop/items/107937067 1,800ml・箱なし　https://myokoshuzo.base.shop/items/104243244 180ml　https://myokoshuzo.base.shop/items/117020300 ※掲載の数値は令和8年度版の数値となります。発送時期によって、若干異なる場合がございます。ご了承ください。

伝統的な瓶燗火入を一本ずつ丁寧に行い、更にまろやかさを出す為に低温熟成を施し、上品な吟醸香と濃醇な米の旨味を閉じ込めた、気品に満ちた味わいの逸品。 --- 容量：720ml 原料米：五百万石 アルコール分：15.8％ 精米歩合：50％ 日本酒度：-5 酸度：1.6 【オススメの飲み方】 冷酒／常温 別サイズ・箱なしもご用意しております。 720ml・箱あり　https://myokoshuzo.base.shop/items/107937169 1,800ml・箱あり　https://myokoshuzo.base.shop/items/107937067 1,800ml・箱なし　https://myokoshuzo.base.shop/items/104243244 180ml　https://myokoshuzo.base.shop/items/117020300 ※掲載の数値は令和8年度版の数値となります。発送時期によって、若干異なる場合がございます。ご了承ください。

新潟県産酒米「越淡麗」を45％まで磨き上げた純米大吟醸を、生原酒として仕上げた一本です。大吟醸でありながら、生原酒ならではの瑞々しさと透明感を併せ持つ、これまでの妙高酒造にはなかった味わいが特徴です。 【クラウドファンディング1週間で100％達成】 現在クラウドファンディングでは、 新たにリターンも追加しておりますので、 ぜひプロジェクトページもあわせてご覧ください https://camp-fire.jp/projects/907232/view 【「妙髙山 UCHOTEN」とは？】 これまでの「妙髙山」ブランドの延長線上ではなく、その“さらに上”に位置づけるプレミアムラインです。 「UCHOTEN」という名は、妙髙山の別名である「須弥山（しゅみせん）」（サンスクリット語）に由来しています。須弥山とは、仏教世界観において宇宙の中心にそびえる聖なる山。その最上階に位置するのが「非想非非想天」、別名「有頂天」と呼ばれる世界。ラベルデザインは幾重にも重なる山のかたちをベースに、標高の違い、そして頂へと向かう視線を表現。 “頂の、その先”を目指すこのラインでは、原料や造りにおいても明確な基準を設け、精米歩合49％以下という定義のもと、より研ぎ澄まされた表現を追求していきます。 --- 容量：720ml 原料米：越淡麗 アルコール分：15.4％ 精米歩合：45％ 日本酒度：-3 酸度：1.8 ※掲載の数値は令和8年度版の数値となります。発送時期によって、若干異なる場合がございます。ご了承ください。

やや控えめながら上品な香り、程よい米の旨味はしっかりと味わえつつ、後味はとてもスッキリ。 和洋問わず食事に良く合う、これぞ究極の食中酒。 --- 容量：720ml 原料米：五百万石・こしいぶき アルコール分：15.4％ 精米歩合：60％ 日本酒度：-1 酸度：1.5 【オススメの飲み方】 冷酒／常温／ぬる燗 別サイズもご用意しております。 1,800ml　https://myokoshuzo.base.shop/items/104253194 180ml　https://myokoshuzo.base.shop/items/104666006 ※掲載の数値は令和8年度版の数値となります。発送時期によって、若干異なる場合がございます。ご了承ください。

【2025年 全国燗酒コンテスト お値打ちぬる燗部門 金賞受賞】 穏やかな麹香、程よく味わえる優しい米の旨味。 純米酒ながら、最初の一杯目からすいすいと杯がすすむお酒です。 冷やしてももちろん美味しいですが、冷（常温）からぬる燗もとてもおすすめです。 --- 容量：720ml 原料米：みずほの輝き アルコール分：15.4％ 精米歩合：65％ 日本酒度：-2 酸度：1.8 【オススメの飲み方】 冷酒／常温／ぬる燗／燗 別サイズもご用意しております。 1,800ml　https://myokoshuzo.base.shop/items/104253560 ※掲載の数値は令和8年度版の数値となります。発送時期によって、若干異なる場合がございます。ご了承ください。

【2025年 全国燗酒コンテスト お値打ち熱燗部門 金賞受賞】 程よい米の旨味、滑らかな舌触りと喉越し、毎日の晩酌で飲み続けても飲み飽きしない当蔵定番の淡麗旨口酒。 過去に世界的な大会（インターナショナルワイズチャレンジ）で、本醸造部門第一位を2度獲得したお酒です。 --- 容量：720ml 原料米：五百万石・こしいぶき アルコール分：15.4％ 精米歩合：65％ 日本酒度：+2 酸度：1.4 【オススメの飲み方】 冷酒／常温／ぬる燗／燗 別サイズもご用意しております。 1,800ml　https://myokoshuzo.base.shop/items/104253730 300ml　https://myokoshuzo.base.shop/items/104664965 180ml　https://myokoshuzo.base.shop/items/104665112 ※掲載の数値は令和8年度版の数値となります。発送時期によって、若干異なる場合がございます。ご了承ください。

【2025年 全国燗酒コンテスト お値打ちぬる燗部門 金賞受賞】 普通酒ながら、吟醸酒と同じように手作業で丁寧な麹を造りをして醸した酒。 主張し過ぎず、且つ昔ながらの日本酒らしさが味わえる当蔵定番酒。 --- 容量：720ml 原料米：こしいぶき アルコール分：15.4％ 精米歩合：70％ 日本酒度：+2 酸度：1.4 【オススメの飲み方】 冷酒／常温／ぬる燗／燗 別サイズもご用意しております。 1,800ml　https://myokoshuzo.base.shop/items/104254087 300ml　https://myokoshuzo.base.shop/items/104664341 ※掲載の数値は令和8年度版の数値となります。発送時期によって、若干異なる場合がございます。ご了承ください。